Студенти бакалаврату спеціальності 051 «Економіка» – учасники заходу «Чому кава – це круто?»

15 червня 2025 року Обласний молодіжний центр м. Полтави організував унікальну подію – лекцію та майстер-клас «Чому кава – це круто?». Захід був присвячений професіям бариста й обсмажчика, їхній ролі в сучасному кавовому світі, реальним можливостям для розвитку в цій сфері та шляху від першого зерна до створення власного бренду.

Студенти прослухали змістовні лекції від досвідчених майстрів кавової справи на теми: «Хто такий бариста: розвіюємо міфи», «Обсмажчик: як ремесло перетворюється на науку», «Реальні кейси кар’єрного зростання», «Де вчитися, як стартувати та не втратити запал».

Окрім теоретичної частини, учасники взяли участь у практичному майстер-класі у форматі живої демонстрації. Вони ознайомилися з процесами обсмажування кави на семпл-ростері; підготовки зерна, його обробки та перших стадій обсмажування («перший крек»); дегустації кави, приготованої альтернативними методами – V60 або аеропрес.

Студенти спостерігали за процесом обсмажування, дегустували свіжообсмажену каву, вчилися розпізнавати нотки смаку та описувати аромат фаховими термінами.

Це була справжня подорож у світ кавової культури, де кожне зерно має свою історію, а кожен ковток – сенс.

Захід став чудовою можливістю дізнатися більше про кавову індустрію; поставити запитання фахівцям; скуштувати якісну каву; зрозуміти, з чого починати власну справу новачку; надихнутися на розвиток у сфері, яка поєднує пристрасть, знання і майстерність.